lily_rocha (lily_rocha) wrote,
lily_rocha
lily_rocha

Category:

Курица,запечённая с чесночно-апельсиновым маслом

Не знаю как вы, но у нас в семье курица на ужин занимает почётное место)) Частый гость)) Ну и что бы этот "гость" не надоел,надо всё время придумывать новые и новые вариации её приготовления!
Делюсь прекрасным рецептом с не менее прекрасной книги "Библия современной хозяйки". В источнике предоставляют выбор ароматного масла. ОНо может быть базиликовое,розмариновое, с перцем и лимоном,с розмарином и сушёными помидорами, я же остановила свой выбор на апельсиновом. Мне очень нравится как гармонирует вкус апельсина с куриным мясом...
Курица по этому рецепту получается не только "золотистой красоткой" но и настолько ароматной, что всё семейство,учуЯ запах спешит к столу))

IMG_0122.jpg

"Золотая красотка" отправляется к Марине, на Зимний конкурс

Ингредиенты:

1 курица (вес 1.2-1.5 кг)
100 гр. слив. масла
4-5 больших зубчиков чеснока
2 шт. апельсин
100 гр. клюквы
4 веточки свежего тимьяна
2 ст.л. оливкового масла
соль,свежемолотый чёрный перец

Готовим:


Натираем цедру одного апельсина. Мелко крошим тимьян,чистим чеснок и раздавливаем всё в ступке вместе с солью 50 гр. клюквы и цедрой апельсина, что бы получилась кашица))

У курицы, с помощью обратной стороны ложки отделяем кожу, но не снимаем. Распределяем под кожей чесночно-апельсиновое масло, немного масла укладываем во внутрь тушки. Связываем ножки курице.
Разогреваем духовку до 200 гр. Курицу натираем оливковым маслом, и перцем, укладываем в форму для запекания.Укладываем нарезанный дольками или кружочками апельсин, оставшуюся клюкву и пополам разрезанный чеснок в кожуре вокруг курицы.Выпекаем ещё минут 30-45.


Tags: ФМ, издательство ЭКСМО, кулинария, мясо курицы
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Замороженное варенье...Быстро,вкусно,полезно!

    Ягодный сезон это заготовки на зиму...варенья,джемы,конфитюры и разное повидло)) И это конечно малая часть, ягодных запасов для любителей "хорошенько…

  • Даккуаз...

    Нежнейший торт,обожаЮ...поэтому не устаю баловать семью и в первую очередь себя(ведь это именно тот торт от которого я не в силах отказаться:)))…

  • Банановый пирог

    Все,все!...любители банановой выпечки,нЕ проходите мимо!Простая,но очень вкусный и безумно ароматный пирог с кремом))) Бананы для выпечки у меня…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 29 comments

Recent Posts from This Journal

  • Замороженное варенье...Быстро,вкусно,полезно!

    Ягодный сезон это заготовки на зиму...варенья,джемы,конфитюры и разное повидло)) И это конечно малая часть, ягодных запасов для любителей "хорошенько…

  • Даккуаз...

    Нежнейший торт,обожаЮ...поэтому не устаю баловать семью и в первую очередь себя(ведь это именно тот торт от которого я не в силах отказаться:)))…

  • Банановый пирог

    Все,все!...любители банановой выпечки,нЕ проходите мимо!Простая,но очень вкусный и безумно ароматный пирог с кремом))) Бананы для выпечки у меня…