?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Не знаю почему, но помимо творожной пасхи,традиционного кулича и крашенок, именно апельсиновая выпечка,будь то кекс, пирог или маффины ассоциируются у меня именно с Светлым праздником Пасха! И поэтому всегда на праздничном столе помимо вкусных домашних куличиков, всегда найдётся места выпечки с апельсинами...На этот раз это апельсиновый кекс...Он получился настолько нежный,настолько сочный,настолько яркий и пропитанный ароматами праздника, что его надо обязательно поставить в середине праздничного стола, как декор или украшение,даже если ещё не подошло дело к десерту:)
P.S.в этот раз меня очень выручили домашнии яйца, желтки были настолько жёлтыми,ну почти оранжевыми, и поэтому вся выпечки,и творожные пасхи просто выделялись своим невероятно ярким и насыщенным цветом))


кекс отправляется к Тане ФМ "Готовимся к Пасхе"

Ингредиенты:
3 яйца
150 гр. сахара
240 гр. муки
190+10 гр. масла сливочного (10 гр. для смазывания формы)
60 гр. картофельного крахмала
2 больших апельсина
65 мл. апельсинового сока
1.5 ч.л. разрыхлителя
40 гр. апельсинового ликёра( у меня "Куантро")
45 гр. молока
щепотка соли
Для глазури:
200 гр. сахарной пудры
1 ч.л. апельсинового сока
1 ч.л. апельсинового ликёра
(густоту глазури регулируйте по мере необходимости большим или меньши количеством апельсинового сока)
для украшения:
сахарный цветной декор
шоколадные яйца
турецкая халва

Готовим:

Натираем на мелкой тёрке цедру тщательно вымытых апельсин.Сливочное масло(комнатной температуры) взбиваем с сахаром,до получения пышной массы,добавляем соль ещё раз взбиваем. Начинаем добавлять по одному яйцу не переставая взбивать.
Из апельсин выжимаем сок,отмеряем нужное количество. Сухие ингредиенты смешиваем и просеиваем,это мука,крахмал и разрыхлитель.
Добавляем в маслянисто-яичную смесь молоко,сок апельсина, и апельсиновый ликёр-попеременно.Затем всыпаем сухие ингредиенты и перемешиваем до однородности.
Выкладываем тесто в форму,предварительно смазанную маслом.Выпекаем в разогретой духовке до 180 гр. около одного часа.
Достаём готовый кекс из духовки,даём немного остыть, перекладываем из формы на решётку и украшаем глазурью.Ну и остальным по своему усмотрению:)


Разреза к сожалению нет,так как кекс убыл на праздничный стол и был съеден без остатка))

Comments

( 30 comments — Leave a comment )
tania_bondarets
May. 5th, 2016 06:52 am (UTC)
фото шикарное)
lily_rocha
May. 8th, 2016 07:13 pm (UTC)
Спасибо!
zlatka_kids
May. 5th, 2016 07:20 am (UTC)
Красотища невероятная!! )
lily_rocha
May. 8th, 2016 07:13 pm (UTC)
Спасибо большое!
silverina1
May. 5th, 2016 07:39 am (UTC)

Красивущий кекс!

lily_rocha
May. 8th, 2016 07:13 pm (UTC)
Спасибо!
natapovarenok
May. 5th, 2016 08:42 am (UTC)
Юлечка, аромат просто через монитор просачивается!)
lily_rocha
May. 8th, 2016 07:12 pm (UTC)
верЮ))))
manyakotic
May. 5th, 2016 08:46 am (UTC)
Обалденная красота!
lily_rocha
May. 8th, 2016 07:11 pm (UTC)
Спасибо!
pratina
May. 5th, 2016 10:04 am (UTC)
Очень красивый кекс!)))
lily_rocha
May. 8th, 2016 07:10 pm (UTC)
Большое спасибо!
manyasha_p
May. 5th, 2016 01:57 pm (UTC)
Какой красавчик!
lily_rocha
May. 8th, 2016 07:10 pm (UTC)
мЭрси)
chef_janette
May. 5th, 2016 03:21 pm (UTC)
Очень красивый праздничный кекс.
lily_rocha
May. 8th, 2016 07:10 pm (UTC)
Спасибо,Жанна!
jujulife
May. 5th, 2016 04:27 pm (UTC)
От фото не оторвать глаз!
lily_rocha
May. 8th, 2016 07:09 pm (UTC)
Спасибо!
sugar74
May. 5th, 2016 10:22 pm (UTC)
Апельсиновую выпечку очень люблю! И не обязательно Пасхи ждать)))
lily_rocha
May. 8th, 2016 07:09 pm (UTC)
согласна))
jannet_yummy
May. 6th, 2016 04:50 am (UTC)
как красиво,нежно и ярко одновременно:)))
lily_rocha
May. 8th, 2016 07:08 pm (UTC)
Спасибо!
olgavb_osa
May. 6th, 2016 10:25 am (UTC)
Невозможно красивый кекс!)
lily_rocha
May. 8th, 2016 07:08 pm (UTC)
Спасибо большое!
katusha_2109
May. 8th, 2016 12:53 am (UTC)
Форма красивая и миниатюрные яйца обалденно влились!
lily_rocha
May. 8th, 2016 07:07 pm (UTC)
Спасибо!
agro_al
May. 9th, 2016 08:26 am (UTC)
Красиво все-и фото,и кекс!
lily_rocha
May. 10th, 2016 08:16 pm (UTC)
мЭрси))
kofemanka_olya
May. 9th, 2016 03:40 pm (UTC)
Нереальный красавец на роскошной кружевной подставке. Глаз не отвести!
lily_rocha
May. 10th, 2016 08:14 pm (UTC)
Спасибо!!
( 30 comments — Leave a comment )

Profile

Юля
lily_rocha
lily_rocha

Latest Month

February 2018
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728   

Tags

Powered by LiveJournal.com