Салат с инжиром и карамелизированными грушами

Продолжаем фантазировать на тему «Место свежего инжира в салате». И вот сегодня ему нашлось место рядом с грушей, а груша не простая, а карамелизированная:)
Салат можно сказать десертный, сладкий, насыщенный и очень вкусный!
В источнике рецепта автор добавляет ещё мёд, но я вам скажу салат и так получается достаточно сладкий…


Салат,отправляется к к Люде на ФМ "ТОРТ.ИНЖИР.ФЛЕШМОБ"
Ингредиенты :
2 шт. груши
2 шт. инжир
2 ст.л. сливочного масла
50 гр. козьего сыра рассыпчатого
1 ст.л. коричневого сахара
2 ст.л. бальзамический укус
1с.л. оливкогового масла
прованские травы
Груши моем и нарезаем тонкими ломтиками. На сковороде разогреваем сливочное масло и коричневый сахар, обжариваем груши с двух сторон в карамели. Инжир моем и нарезаем дольками. Салатные листья моем, сушим и укладываем на тарелку. Сверх салатных листьев укладываем порезанный инжир, карамельные остывшие груши и крошим козий сыр. Делаем заправку для салата: оливковое масло, прованские травы и бальзамический уксус, поливаем салат.