?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Кекс изумительный! За счёт такой пропитки, кекс становится настолько сочным,что поражает воображения самого невероятного любителя "мокрых" кексов))
Нежный, ароматный, с красивым разрезом, замечательная порция удовольствия после трудового дня!
IMG_4685
Кекс отправляется к Вике на КОНКУРС "ИДЕАЛЬНЫЙ КЕКС"
и к Ольге на ФМ "СЛАДКИЙ, СЛАДКИЙ НОВЫЙ ГОД! - 2014"
Ингредиенты: (разъёмная форма 24-25 см)
125 гр. слив.масла
250 гр. сахара
2 больших яйца
250 мл густого натурального йогурта ( у меня домашний)
1 ч.л. мл ванильного экстракта
2 лимона (сок(около 350 гр.) и цедра)
400 гр. муки
1 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. соды
щепотка соли
Сироп:
200 гр.сахара
200 мл. воды
4 ст.л. лимонного сока
Для украшения:
кокосовая стружка
кусочки лимона проваренный в сиропе
Готовим:
Взбить сливочное масло комнтаной температуры с сахаром до кремовой консистенции. По одному вбивать яйца(комнатной температуры), не переставая взбивать. Добавить йогурт, ванильный экстракт, лимонную цедру и сок и снова взбить. Добавить просеянную муку с содой, солью и разрыхлителем и аккуратно перемешать силиконовой лопаткой. Тесто получается не жидким, а довольно плотным, как бы пористым.
Смазать форму сливочным маслом выложить тесто в форму и разровнять поверхность и отправить в разогретую духовку до 180 гр. на 50-60 мин. (до сухой зубочистки).
Пока кекс печётся делаем сироп:
Смешать сахар, воду и лимонный сок в маленькой кастрюле и готовить на маленьком огне, пока сахар не растворится.И ещё 10 минут...
Когда пирог готов, достать его из духовки.дать ему минут десять остыть и переложить на решётку. Затем сделать по всей его поверхности проколы палочкой, чтобы получилось много отверстий. И полить лимонный сиропом кекс, пока он еще горячий, чтобы сироп полностью впитался. После того как остынет.посыпать кокосовой стружкой (поверхность от сиропа будет липкая и стружка прекрасно держится) и украсить дольками лимона.

источник вдохновения :тУт

Comments

( 31 comments — Leave a comment )
tastyak
Dec. 24th, 2014 11:01 pm (UTC)
Какой он красивый в снегу)
lily_rocha
Dec. 27th, 2014 10:21 pm (UTC)
Настя, спасибо!
exituss
Dec. 25th, 2014 01:12 am (UTC)
Люблю когда "мокро" и лимонно и когда так красиво, тоже люблю ;)
lily_rocha
Dec. 27th, 2014 10:22 pm (UTC)
мЭрси))
thornni
Dec. 25th, 2014 04:16 am (UTC)
а "снег" это кокосовая стружка?:) классная идея:)
lily_rocha
Dec. 27th, 2014 10:22 pm (UTC)
Снег на верхушки пирога кокосовая стружка (ну негоже туда искусственный сыпать))
а вот вокруг уже искусственный снег)
para_gn0m0v
Dec. 25th, 2014 04:36 am (UTC)
Юль, это у тебя искусственный снег на фото? Как ты освоилась с новым светом?
lily_rocha
Dec. 27th, 2014 10:24 pm (UTC)
Вокруг пирога да, а на верху пирога кокосовая стружка...
пока только осваиваюсь, надо время и много снимать, а перед Новым годом всегда море всяких дел, не получается много времени уделить хобби)))
irsenas
Dec. 25th, 2014 04:40 am (UTC)
красавец!
lily_rocha
Dec. 27th, 2014 10:24 pm (UTC)
Спасибо!
svitla_4ok
Dec. 25th, 2014 06:06 am (UTC)
Красавец какой заснеженный!
lily_rocha
Dec. 27th, 2014 10:24 pm (UTC)
мЭрси))
manyakotic
Dec. 25th, 2014 08:52 am (UTC)
Я тоже люблю влажные кексы, а особенно с цитрусовым вкусом, фото чудесные, это кокосовая стружка на поверхности или искусственный снег, если последний, где покупала? :)
lily_rocha
Dec. 27th, 2014 10:27 pm (UTC)
На поверхности стружка, вокург снег...
Брала в эпицентре выкинула, в кульке был ещё ничего а когда рассыпала вообще непонятно что(около 20 гр), там правда был ещё и около 85 гр. за кулёчек, но я была неготова платить так дорого...
А потом ещё увидела в Новой линии, там был распакован пакет так что я смогла немного взять и сфоткать на телефон и понять, что это то что надо(около 20гр.)
(no subject) - manyakotic - Dec. 28th, 2014 06:19 pm (UTC) - Expand
(no subject) - lily_rocha - Jan. 2nd, 2015 09:16 pm (UTC) - Expand
(no subject) - manyakotic - Jan. 2nd, 2015 09:40 pm (UTC) - Expand
vene_ro4ka
Dec. 25th, 2014 08:58 am (UTC)
вкусный и такой праздничный)
lily_rocha
Dec. 27th, 2014 10:27 pm (UTC)
Спасибо!
natavera15
Dec. 25th, 2014 10:18 am (UTC)
замечательный кекс
lily_rocha
Dec. 27th, 2014 10:28 pm (UTC)
Спасибо!
natapovarenok
Dec. 25th, 2014 10:24 am (UTC)
Юль, настоящий праздничный кекс!
lily_rocha
Dec. 27th, 2014 10:28 pm (UTC)
скажем предпраздничный, это потому что мои хотят на праздники торты))
tania_bondarets
Dec. 25th, 2014 06:14 pm (UTC)
это кокос вокруг или снег?
lily_rocha
Dec. 26th, 2014 02:19 pm (UTC)
Вокруг снег, а верхушка кокосовой стружкой))
(Deleted comment)
(no subject) - tania_bondarets - Dec. 28th, 2014 06:14 pm (UTC) - Expand
(no subject) - lily_rocha - Jan. 2nd, 2015 09:16 pm (UTC) - Expand
imungu
Dec. 25th, 2014 08:59 pm (UTC)
Люблю и лимонный кекс, и йогуртовый. А вот вместе соединить не догадалась.
lily_rocha
Dec. 27th, 2014 10:29 pm (UTC)
а получается не плохо))
silverina1
Dec. 29th, 2014 08:29 am (UTC)
Красота ) Стружка и снег отлично перекликаются ))
lily_rocha
Jan. 2nd, 2015 09:11 pm (UTC)
Спасибо!
Так и задумывалось))
( 31 comments — Leave a comment )

Profile

Лилу
lily_rocha
lily_rocha

Latest Month

February 2018
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728   

Tags

Powered by LiveJournal.com