?

Log in

No account? Create an account

Entries by category: еда

[sticky post] Счастье с нами!

Вот и я собралась написать приветственный пост...а что писать так толком и не придумала.
Всем заглянувшим ко мне Доброго времени суток! И не важно заглянули Вы на минутку, или бываете у меня частенько, я вам всем очень рада!
Если вдруг изъявите желания со мной познакомиться, подружиться или написать пару слов о себе, милости прошу
СЮДА...Collapse )
Ягодный сезон это заготовки на зиму...варенья,джемы,конфитюры и разное повидло)) И это конечно малая часть, ягодных запасов для любителей "хорошенько подготовиться к долгим зимним вечерам":))
А мы давно уже не крутим варенья и джемы...Много лет назад моя подруга поделилась со мной замечательным рецептом замороженного варенья, и с тех пор,наша кухня и полки подвала забыли о сладкой мечте в банке.
Нескончаемое море рецептов и вариаций замороженного варенья можно придумать,дай только волю фантазии.Это может быть классическое клубничное или смесь ягод с добавлением ароматной мяты ,или вообще фейхоа с мёдом и корицей:)
Такое варенье одинаково вкусное и замороженное(в таком варианте оно похоже на нежный ягодный сорбет) и полностью расставившим( в таком варианте на тёплую булочку с маслом ммммм...запивая ароматным чайком).И не забываем в таком виде ягоды сохраняют больше витаминов! Чем ещё это варенье покорило нас,это конечно тем , что не надо возиться с банками и вообще занимает намного меньше времени сам процесс!
У меня "ларец",морозильная камера довольно вместительная имеет функцию быстрой заморозки,что очень важно для сохранения витаминов в замораживаемых продукта,и не имеет значения ягоды это или овощи!
Поделюсь с вами рецептом,тем который в своё время дала мне подруга,можно сказать классика.В первоначальном варианте было очень много сахара, но впоследствии я сократила сахар наполовину,просто изначально стараюсь купить все ягоды послаще))
На видео виден результат, когда варенье уже затормозиться,его можно подавать как мороженное,шариками:)

за самым простым рецептомCollapse )
Выходные прошли не зря,раз на столе была корзинка с пирожками( былА недаром в прошедшем времени). Последние время я очень стараюсь всё реже и реже печь тесто дрожжевое,уж очень у нас его любят в семье, уже очень оно нам всем нЕ полезное. И назло "вечнойБороьбыСлишнимВесом" посвящается этот рецепт.Нежные,мягки,ароматные и просто "волшебные",если учитывать с какой скоростью они исчезали!



за рецептом...Collapse )
Очень вкусный кекс с насыщенным ароматом, влажной и немного как бы "тянущейся" текстурой ,благодаря белому шоколаду и хрустящей корочкой) Наверное больше зимняя выпечка,аромат Рождества так и витает вокруг этого кекса. У меня был белый шоколад,специальный кондитерский,не пористый (срок годности подходил к концу) вот я и спасла его таки нехитрым,но вкусным способом:)



за рецептом...Collapse )
Тирамису-очень частый гость на нашем столе! Его любят все:)
В этот раз сделала его на прямоугольном противне, а потом с помощью формы для салата аккуратно(как смогла) вырезала кружки...За обрезки не переживайте,не пропали,были съедены молниеносно:)


А вот эта фотография моя работа на тему Тирамису была сделана три года назад))
тирамису

за рецептом...Collapse )
Шоколадно,ароматно,вкусно.....
У меня удар по вишни, оказалось , что в морозилке её очень много)))
Главное не передержать в духовке, тогда кексики останутся долго влажными,сочными и свежими,благодаря своей маслянистой текстуре!
(((...учусь в ФШ делать водяной знак для своих фото,увлекательное занятие,даже не ожидала:))
Пар над чашкей, так и не научилась ещё в ФШ делать..тут получился натуральный и совсем случайно, так как в комнате где я сейчас снимаю просто очень холодно,вот так-то...А если кто может поделиться ссылкой или знаниями как не сложно делать в ФШ пар,буду очень благодарна!



за рецептом...Collapse )
Клафути я уже пекла, и показывала его вот тут,это был классический рецепт,правда косточки всё-так вытащила(мои бы не поняли такую аутентичность:))))
За этот рецепт спасибо Марине! Как увидела его поняла срочно надо печь,потому что просто и быстро а ещё ...В рамках проходящей у меня акции "спаси ягоды и фрукты из морозилки",сегодня спасаю вишню и чернику:))Спасение прошло успешно,клафути это вкусно!

Пекла всё точно так же как у Марине в рецепте, заменила ягоды и добавила сахара,т.к. вишня всё-таки кисловатая ягода.Повторяю написания рецепта как у автора. И есть ещё один момент,может потому что у меня ягоды из морозилки,время выпечки клафути увеличился на 45 минут. Т.е. выпекала его в общей сложности 1 час 15 мин.Через пол часа он у меня был абсолютно жидкий, закрыв его фольгой,так как верх к этому времени достаточно подрумянился выпекала ещё 45 минут.


за рецептом...Collapse )

Слоёный пирог с лососем

Просто невероятно вкусный пирог...Нежный,сочный ,ароматный в слоёно-хрустящей корочке,он вкусный и тёплый и холодный!Я думаю, что лосось можно заменить любой другой не костлявой рыбой)

отправляется к Марине на рыбный ФМ Готовьте и выигрывайте!

за рецептом...Collapse )

Киш с сёмгой и шпинатом.

Я любителей всяких кишеЙ:) Но особенно в моей семье прижился традиционный иногда разбавляемый грибами:)
и когда я взялась за приготовления рыбного киша, сомнений не было что будет вкусно...
Так и получилось,нежный,воздушный и очень сочный киш и порадовал своим вкусом нас за ужином:))


Киш отправляется к Марине на рыбный ФМ Готовьте и выигрывайте!

за рецептом...Collapse )
Обожаю,обожаю это тесто...Думаю, что если не все,то почти все знакомы с рецептом...А если нет, то после того как я его напишу быстро бежать и печь,не пожалеете:) Невероятно нежное и ароматное, рогалик за рогаликом незаметно исчезает из глубокой,красивой тарелки...раз и уже дно:)
Вообщем если ваша семья большая будьте внимательны и бдительны, а то можно остаться без рогалика:)))))))
Конечно же из такого теста можно готовить не только рогалики,ну и например корзиночки с какой нибудь начинкой или рулетики с любыми начинками,итог один-безумно вкусно!


рогалики.jpg

за вкуснейшим рецептом...Collapse )

Profile

Юля
lily_rocha
lily_rocha

Latest Month

February 2018
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728   

Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com